12 / Mittagskultur im TM50 bringt Sie nicht nur mit frischem, leckerem und ausgewogenem Essen durch den Arbeitsalltag, sondern bietet auch ein äußerst attraktives Ambiente für verschiedene Events bis zu einer Größe von 199 Personen.
Kompromisslos
FriscH
Wir würden unsere Küche als kompromisslos frisch bezeichen. Nicht nur weil wir vor Ort kochen, frische Zutaten verwenden und unsere Köche frisch und munter am Werk sind, sondern weil wir auf jegliche Art von Fertigprodukten verzichten. Unsere Grundzutaten wie Dressings, Saucen, Brühen, Nudel- und Teigwaren stellen wir nach eigenen Rezepturen und mit besten Rohstoffen selbst her.
LebensMittelRettung
Wertschätzung von Lebensmitteln, regionale & saisonale Küche, Klimaschutz, das alles ist uns wichtig.
Wir versuchen so ressourcenschonend wie möglich einzukaufen und zu kochen, damit wir so wenig Essen wie möglich wegschmeissen müssen.
… und falls doch mal etwas übrig bleibt:
12/Mittagskultur ist Teil des Projekts „Restlos geniessen“ von der Bundesregierung für Ernährung und Landwirtschaft.
Das heißt, wir bieten Ihnen eine Take away-Box an, in der Sie ihr nicht aufgegessenes Essen mitnehmen können.
(Sie können natürlich auch Ihre eigene Box mitbringen.)
Mehr Infos dazu gibt es hier: www.restlos-geniessen.de
Regionale
Lieferanten
Wir pflegen eine partnerschaftliche und kooperative Zusammenarbeit mit unseren überwiegend regionalen Lieferanten und Erzeugern. Das bedeutet Nachhaltigkeit durch kurze Anfahrtswege, Stärkung der Region und Vertrauen, weil wir unsere Erzeuger persönlich kennen.
Gemüse wird erst reif geerntet, denn dann hat es die meisten Vitamine und Mineralstoffe. Das beutet aber auch, das es nur saisonal verfügbar ist. Spargel gibt es eben bei uns nicht im Winter. Was aber natürlich kein Nachteil ist, sondern uns alle auf unsere Herkunft besinnt….
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Genuss
Sie sollten sich auf jeden Fall für die geschaffte erste Tageshälfte mit einem leckeren Mittagessen belohnen.
Eine ordentliche Portion Genuss mit einer Menge guter Zutaten frisch zubereitet und auch noch schön angerichtet – das hält Leib und Seele zusammen.
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Away
Gerne können Sie das Essen, den Kuchen oder den Kaffee auch mitnehmen.
Da wir nicht nur in Bezug auf Essen ressourchenschonend handeln, sondern auch bei der Verpackung auf Müllvermeidung achten, werden Sie keine Pappbecher bei uns bekommen.
Bringen Sie doch einfach ihren Thermobecher oder ihre Kaffeetasse mit und wir befüllen diese gerne.
Für unsere gemeinsame Umwelt!
EP Gruppe
